糖油果子培訓

       糯米用清水泡漲后磨漿，吊干水分使米粉成團。稍微發(fā)酵后搓成“元宵”般大小，入油鍋加紅糖不斷翻炒。至外皮略硬且脆，周身被糖汁裹滿后瀝去油，撒上熟芝麻即可。渾圓光亮的園子外皮焦脆香甜，一口咬下去，碎渣和軟心渾成一團，表面的白芝麻散發(fā)著焦糖香味，染的嘴里一陣香甜四溢。

糖油果子一般可以選擇開店或者擺攤經(jīng)營，經(jīng)營方式靈活多變，早中晚餐皆有人會吃，糖油果子還可以送外賣，也是一個不錯的賺錢方式，糖油果子開店選址可選擇性也很高。適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營.　

【學習流程】:

1、糖油果子市場講解

2、糖油果子設備、原材料的使用

3、儲存講解

4、粉的選用  

5、粉的配方及調制  

6、油溫的掌握及手法   

7、核心技術講解

8、店面裝修設計，選址開店指導

9、專家講解開店流程及經(jīng)營管理

糖油果子的核心原料：糯米  紅糖和芝麻

糖油果子特色：特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口

【制作流程】：

糯米、大米混合制成吊漿，下熟芡和適量堿水揉成皮，包入果料甜餡，令成圓球形果子。菜油燒熱，下紅糖，待糖溶解后下果子，視油溫升高、果子膨脹，用中火取色、定型，撈出撤適量熟芝麻即成。

【學習過程】：    

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。 

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

糖油果子學習：（一次性收費，中途沒有任何費用）

                                                                                 更多面點系列培訓，請點擊成都飄味緣餐飲培訓，了解更多面點小吃